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速冻冷库设计、速冻冷库安装
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速冻冷库的温度一般为-30℃～-40℃，主要用于海鲜、面食、肉类等食品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在短时间内通过冰晶区；食品冻结后食品的中心温度平均温度应在-18℃。
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